Mehmet

Ulu

Kurucu

Kendi mesleğim olduğu için, bildiğim bir iş olduğu için ve ailecek çalıştığımız için doğru bir karar olacağını düşündük ve hayalimizi gerçekleştirme yolunda ilk adımımızı attık. Çok az bir sermaye ile ilk yerimizi açtık. Her zaman büyük bir özveriyle çalıştık, çalışmaya da devam ediyoruz. Şuan 6 şubemiz bulunuyor. Hemen hemen bütün İzmir’in sevdiği bir marka olmayı başardığımıza inanıyorum. Baklava çeşitlerimiz, dondurma çeşitlerimiz ve kadayıf çeşitlerimiz yeni imalathanemizde hazırlanıyor. Pasta imalatımız ise Bostanlı’da. Lezzetimizden ödün vermemek için fabrikasyon üretim yapmıyoruz. Üretimimizi günlük maksimum 100 tepsi ile sınırlandırarak, müşterilerimizin her zaman aynı lezzeti bulabilmelerini sağlıyoruz. Makinalarla hazırlanan ürünlerde ister istemez lezzet bozuluyor. Bu yüzden kapasitemizi arttırmadan, butik çalışarak yüzde yüz müşteri memnuniyetini hedefliyoruz. Bizim ürünlerimizin hepsi geleneksel şekilde el emeği ile üretiliyor. Baklavalarımızın her biri elde açılarak müşterilere sunuluyor. Uluoğlu’nun lezzetini vazgeçilmez kılan sırrın bu olduğuna inanıyorum. İzmir’deki kaliteli restoranlara baklavalarımızı veriyoruz, onlar porsiyon olarak satışa sunuyorlar. Bizi tercih etmelerinin sebebi müşterilerine iyi bir lezzet sunmak istiyor olmaları. Onların işleri de tatlıcılık olmadığı için bizim ürünlerimizi satmayı tercih ediyorlar. Çok uzun yıllardır baklava verdiğimiz restoranlar var. Müşterileri Uluoğlu baklavalarını talep ediyor ve aralıksız birlikte çalışmaya devam ediyoruz.